อีกกรณีศึกษาที่น่าสนใจ ทำไมครอบครัวในญี่ปุ่นถึงต้องรับประทาน KFC ทุกบ้านในวันคริสต์มาส

ชาวญี่ปุ่นกว่า 127 ล้านคนนับถือศาสนาคริสต์เพียง 1% เท่านั้น แต่ทำไมพอถึง “วันคริสต์มาส” ทีไร ครอบครัวในญี่ปุ่นต่างให้ความสำคัญเป็นอย่างมาก แถมยังเกิดประเพณีใหม่คือการรับประทานไก่ทอด KFC แทนไก่งวงอีกด้วย

ประเพณีสุดแปลก ที่แหวกทุกแนวคิด

ถ้าจะให้เล่าถึงประเพณีรับประธานไก่ทอด KFC ในวันคริสต์มาสของชาวญี่ปุ่นต้องย้อนในปี 2513 ที่ Fastfood เจ้าดังจากสหรัฐอเมริกาบินมาเปิดสาขาแรกในแดนอาทิตย์อุทัย พร้อมจ้าง Takeshi Okawara ที่จบจากมหาวิทยาลัย Harvard เป็นผู้จัดการประจำประเทศญี่ปุ่นคนแรก และเขาคนนี้คือผู้คิดประเพณีนี้ขึ้นมา

โดยอ้างอิงจากเพื่อนร่วมงานชาวต่างชาติในตอนนั้นที่คิดถึงไก่งวง และการเฉลิมฉลองในวันคริสต์มาส หนุ่มจาก Havard คนนี้จึงเปรียบเปรยว่าไก่ทอดก็คงเหมือนไก่งวง พร้อมปิ๊งไอเดียการตลาดในชื่อ Kurisumasu ni wa Kentakkii หรือ Kentucky for Christmas ขึ้นในปี 2517 แถมยังขายได้ดีเป็นเทน้ำเทท่าอีกด้วย

A great #party with #great #friends and #family here in #yokohama #japan … #merrychristmas #kfcchristmas #tistheseason #bestever #dreamcometrue #christmas #yaaaass

โพสต์ที่แชร์โดย Rebecca Sparrow (@girlwiththemittens) เมื่อ

สำหรับแคมเปญดังกล่าว KFC จะจำหน่ายไก่ทอดชุดพิเศษที่ประกอบด้วยไก่ทอด, เค้ก และไวน์ โดยทั้งหมดบรรจุไว้ในถัง (Party Barrel) สีแดงขาว เพื่อสื่อถึงวันคริสต์มาส แต่นั่นคือในอดีต เพราะปีนี้เพิ่มความพรีเมียมด้วยไก่อบ เพื่อใกล้เคียงกับประเพณีคริสต์มาสที่อื่น จำหน่ายตั้งแต่ราคา 3,780-5,000 เยน (ราว 1,000-1,500 บาท)

หลายแบรนด์ดึงขึ้นมาเป็นกรณีศึกษา

ถ้าพูดถึงเรื่องยอดขาย ในเดือนธ.ค. ของทุกปีจะเป็นเวลาที่ KFC ประเทศญี่ปุ่นยุ่งมากที่สุด ผ่านยอดขายที่สูงกว่า 10 เท่าตัวของเวลาปกติ และแค่เฉพาะชุดคริสต์มาส ก็คิดเป็นยอดขายถึง 1 ใน 3 ของยอดขายทั้งปีอีกด้วย จึงไม่แปลกที่หลายครอบครัวจะสั่งชุดนี้ล่วงหน้า เพราะบางครั้งต้องรอหน้าร้านนานเป็นชั่วโมงกว่าจะได้สั่ง

#KFCChristmas in #Japan is real: line going down alley of ppl picking up their buckets #🎄 #kfc #christmas #tokyo

โพสต์ที่แชร์โดย Stan Yee (@stanyee) เมื่อ

จากความสำเร็จนี้เอง ทำให้แคมเปญคริสต์มาสของ KFC ในประเทศญี่ปุ่นกลายเป็นกรณีศึกษาของหลายๆ แบรนด์ ถึงขั้นบางเจ้าบินมาดูด้วยตนเองว่าทำไมถึงขายดีขนาดนั้น ทั้งๆ ที่ไม่เคยมีประเพณีเกี่ยวกับคริสต์มาสมาก่อน และ ผู้พันแซนเดอร์ส ก็กลายเป็นสัญลักษณ์ของวันคริสต์มาสอีกด้วย ผ่านการแต่งตัวเป็นลุงซานต้าแทนชุดปกติ

Joonas Rokka รองศาสตราจราย์ด้านการตลาด ของ Emlyon Business School มองว่า แคมเปญคริสต์มาสของ KFC ในญี่ปุ่น เป็นอีกหนึ่งปรากฎการณ์สำคัญ เพราะไม่เคยมีใครบอกมาก่อนว่าในวันคริสต์มาสต้องรับประทานไก่ทอด แต่เป็น KFC ที่เป็นผู้บอกให้คนเหล่านั้นต้องมากินไก่ทอดของบริษัท เพื่อเติมเต็มการเฉลิมฉลองไปด้วยกัน

สรุป

นอกจากคริสต์มาสในญี่ปุ่นต้องรับประทาน KFC แล้ว ประชากรที่นั่นยังให้ความสำคัญกับ “วันวาเลนไทน์” ด้วย แม้พวกเขาจะไม่ได้นับถือศาสนาคริสต์ก็ตาม เพราะในวันนั้นหนุ่มสาวที่นั่นจะชวนกันไปรับประทานอาหารหรูๆ เพื่อเฉลิมฉลองในวันพิเศษ และจากข้อพิสูจน์นี้เอง ทำให้เห็นว่าแม้จะไม่ใช่ประเพณีที่เกิดขึ้นมาก่อน แต่ถ้ามองในมุมการตลาด อะไรที่สามารถจูงใจให้ผู้บริโภคเกิดการซื้อหาสินค้าได้ มันก็ไม่มีกำแพงในการสร้างรายได้ให้กับธุรกิจ

อ้างอิง // BBC, ภาพ KFC ประเทศญี่ปุ่น

Comments

ติดตามข่าวสารจาก Brand Inside ได้จาก Facebook ของเรา