ใครเคยไปร้าน หัวปลาช่องนนทรี ที่ตั้งอยู่ติดถนนต่าง ๆ น่าจะรู้ว่าร้านนี้มีพื้นที่กว้างขวาง และจุดเด่นนี้เองทำให้ หัวปลาช่องนนทรี ประกาศแบ่งพื้นที่ให้ร้านอาหารที่สนใจทำ Cloud Kitchen เพื่อทำเดลิเวอรีแล้ว
หัวปลาช่องนนทรี กับการช่วยร้านอาหาร
รายงานข่าวแจ้งว่า หัวปลาช่องนนทรี ประกาศแบ่งพื้นที่ร้านสาขาพระราม 3, บางนา-ตราด กม.8, รามอินทรา กม.13 และสาขานครอินทร์ เพื่อให้ร้านอาหารที่สนใจนำไปทำ Cloud Kitchen และให้บริการเดลิเวอรีได้อย่างมีประสิทธิภาพในเวลาที่ร้านอาหารในห้างสรรพสินค้าต้องหยุดให้บริการชั่วคราว
ปัจจุบันมีร้านอาหาร Fuji, Coco lCHIBANYA, เอี่ยวไถ่, Crumbs (ขนมปังครัมส์), หยกสด, ฟูกุมัทฉะ, Mr.shake และ ข้าวแกงแม่บังอร มาใช้พื้นที่ร้านหัวปลาช่องนนทรีเพื่อทำ Cloud Kitchen แล้ว โดยร้านอาหารที่สนใจสามารถติดต่อ 085-906-0611 (คุณแพท) ได้ตั้งแต่เวลา 08.30-17.30 น.
ทั้งนี้ธุรกิจร้านอาหารมีการปรับตัวอย่างหนักตั้งแต่การระบาดของโรค COVID-19 ในไทยเมื่อปี 2020 ไม่ว่าจะเป็นการทำเดลิเวอรีอย่างจริงจัง, การใช้ Cloud Kitchen หรือการออกแบบเมนูเพื่อทำเดลิเวอรีโดยเฉพาะ ซึ่งปัจจุบันการปิดร้านอาหารในห้างสรรพสินค้าชั่วคราว ทำให้ร้านอาหารมากมายต้องปรับตัวครั้งใหญ่
เช่น Bar B Q Plaza ที่เริ่มเช่าพื้นที่ทำ Cloud Kitchen เช่นเดียวกับ After You, iBerry และร้านอาหารของเครือ Zen ต่างหาพื้นที่ทำ Cloud Kitchen อย่างต่อเนื่อง ส่วน Minor ที่พัฒนา Cloud Kitchen มาระยะหนึ่ง ผ่านการปรับเปลี่ยนสาขา The Pizza Company ขนาดเล็ก ให้ทำอาหารเมนูต่าง ๆ ของร้านในเครือได้ด้วย
สรุป
เวลานี้ต้องช่วยกันจริง ๆ เพราะร้านอาหารไม่ว่าจะเล็กหรือใหญ่ต่างประสบปัญหาเรื่องยอดขาย และถ้าปรับตัวไปเดลิเวอรีไม่ทัน ก็แทบจะสร้างรายได้ไม่ได้ ดังนั้นการที่ ร้านอาหารหัวปลาช่องนนทรี เปิดพื้นที่ให้ร้านอาหารต่าง ๆ มาใช้ ก็น่าจะช่วยต่อลมหายใจกับธุรกิจร้านอาหารต่าง ๆ ได้ไม่น้อย
ติดตามข่าวสารจาก Brand Inside ได้จาก Facebook ของเรา