ถ้าร้านอาหารที่ญี่ปุ่นคิดราคานักท่องเที่ยว คุณคิดอย่างไร?

นี่อาจไม่ใช่ข่าวที่ดีนักสำหรับคนไทยที่ชื่นชอบประเทศญี่ปุ่น เพราะกำลังมีแนวคิดว่า ร้านอาหารจะคิดราคาที่สูงขึ้นสำหรับนักท่องเที่ยวต่างชาติ โดยการกำหนดราคาที่สูงขึ้นน่าจะช่วยให้ธุรกิจร้านอาหารทำรายได้มากขึ้นนั่นเอง

ในเมื่อเวลานี้ เงินเยนอ่อนค่าลงอย่างมาก อัตราแลกเปลี่ยนตอนนี้อยู่ที่ 100 เยนประมาณ 22 บาท ต่ำที่สุดในรอบหลายสิบปี ดังนั้นถ้าค่าเงินเยนต่ำขนาดนี้ การจะเก็บเงินค่าอาหารสูงขึ้นสำหรับนักท่องเที่ยวก็ไม่น่าจะได้รับผลกระทบอะไรมากมายนัก

ตอน 100 เยน 30 บาท (หรือบางคนแพงกว่านั้น) หลายคนก็เคยไปเที่ยวกันมาแล้ว

รายงานข่าวจาก Nikkei Asia บอกว่า อุตสาหกรรมร้านอาหารของญี่ปุ่นกำลังสำรวจความคิดเห็นในการใช้ระบบกำหนดราคา 2 ชั้นในสถานที่ท่องเที่ยว คือ มีราคานักท่องเที่ยว และราคาคนท้องถิ่น

มีร้านอาหารหลายแห่งที่คึกคักไปด้วยนักท่องเที่ยวต่างชาติ อาหารหลายจานที่เสิร์ฟในร้าน เช่น หอยเม่นทะเลราคาระดับ 10,000 เยน หรือประมาณ 2,300 บาท ซึ่งนักท่องเที่ยวจากฮ่องกง สามารถสั่งมากินได้แบบสบายๆ พร้อมกับบอกว่าเป็นราคาที่ถูกกว่าที่ฮ่องกง พร้อมกับสั่ง ทูน่าและแซลมอนชั้นดี ในราคา 18,000 เยน หรือประมาณ 4,150 บาท

มิกิ วาตานาเบะ ประธานและประธานเครือร้านอาหารรายใหญ่ที่ชื่อ Watami บอกว่า Watami เน้นเปิดร้านอาหารเพื่อจับตลาดนักท่องเที่ยวต่างชาติโดยเฉพาะ ล่าสุดได้เปิดร้านเนื้อวากิวย่างเสียบไม้แบบซื้อกลับบ้านที่ตลาดปลา Tsukiji อีกหนึ่งแหล่งท่องเที่ยวสำคัญในโตเกียว ยอดขายในเดือนเม.ย. เดือนเดียว เพิ่มขึ้น 76% เรียกได้ว่าเติบโตครั้งใหญ่ของบริษัท Watami ก็เห็นด้วยกับการกำหนดราคาสำหรับนักท่องเที่ยว

Tamatebako ร้านบุฟเฟ่ต์อาหารทะเลและบาร์บีคิว ในย่านสถานบันเทิงยามค่ำคืนยอดนิยมของชิบูย่า โตเกียว ก็กำหนดราคาแตกต่างกันสำหรับนักท่องเที่ยวต่างชาติกับคนท้องถิ่น คอร์สอาหารทะเลแบบทานได้ไม่อั้นที่มีตัวเลือกประมาณ 60 รายการพร้อมเครื่องดื่มไม่จำกัดในคืนวันธรรมดา ราคา 5,980 เยนสำหรับผู้ที่มีหลักฐานแสดงถิ่นที่อยู่ แต่ 6,980 เยนสำหรับนักท่องเที่ยว

กระนั้น นักท่องเที่ยวชาวฮ่องกงคนหนึ่ง ก็บอกว่ายินดีจะจ่ายเงินในราคาที่สูงขึ้น และบอกด้วยว่าราคาอาหารแบบเดียวกันที่ฮ่องกงยังแพงกว่านี้ถึงสองเท่า 

ยังมีอีกหลายความเห็นที่บอกว่า ร้านอาหารมีค่าใช้จ่ายในการให้บริการนักท่องเที่ยวต่างชาติ การตั้งราคาสำหรับนักท่องเที่ยวจึงเป็นเรื่องที่สมเหตุสมผล แต่ต้องมีการแจ้งให้นักท่องเที่ยวรับรู้ในเรื่องนี้อย่างชัดเจน

สิ่งที่คนไทยต้องรู้คือ ประเทศไทยเองหลายร้าน หลายสถานที่ท่องเที่ยว ก็มีการคิดราคาแตกต่างกันสำหรับนักท่องเที่ยวต่างชาติและสำหรับคนไทย ดังนั้นการที่ร้านอาหารในญี่ปุ่นจะมีการคิดราคาสำหรับนักท่องเที่ยวจึงไม่ใช่เรื่องแปลก แต่ต้องมีการแจ้งให้ทราบถึงระดับราคาที่ต้องจ่ายอย่างชัดเจน

ดังนั้น ต่อไปเที่ยวญี่ปุ่น ดูราคาให้ดีก่อนสั่งอาหารทุกครั้ง

Ref https://asia.nikkei.com/Business/Travel-Leisure/Japan-restaurants-explore-charging-foreign-tourists-more 

ติดตามข่าวสารจาก Brand Inside ได้จาก Facebook ของเรา