ความกังวลของมนุษย์ที่มีเพิ่มขึ้น จากการแพร่ระบาดไวรัสโควิด-19 ผลักดันให้ตลาดเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพทั่วโลกเติบโตแล้ว ส่วนหนึ่งมาจากพฤติกรรมของผู้บริโภคเกิดความต้องการเครื่องดื่มที่ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน ลดความเสี่ยงต่อการเจ็บป่วย
สำหรับตลาดเครื่องดื่มในประเทศไทย เซ็กเมนต์เครื่องดื่มฟังก์ชันนัลดริงก์แบบเข้มข้น Functional Drink Concentrate ในกลุ่มเฮลท์ตี้ ที่เรียกว่ามี Big Player ต่างลงมาเล่นในสมรภูมิกันหมด จึงไม่แปลกที่ตลาดจะก้าวสู่ Red Ocean หรือผู้เล่นแต่รายแทบไม่มีความแตกต่าง ลูกค้ามีความจงรักภักดีต่อแบรนด์น้อย แบรนด์ไหนจัดโปรคุ้มค่ามากกว่า ลูกค้าจะตัดสินใจซื้อสินค้าตัวไหน
Big Player สร้างจุดต่างพาเหรดลงตู้แช่
- C-vitt เครื่องดื่มวิตามินซี โดย บริษัท โอสถสภา จำกัด (มหาชน) วางจุดขายเน้นที่ Health นำและพ่วงขายด้วย Beauty และตอกย้ำความแตกต่างมาตรฐานและรสชาติเดียวกับประเทศญี่ปุ่น
- Hi VitaminC เครื่องดื่มวิตามินซี จาก TCP ที่มีดีกรีเป็นผู้ผลิตและจัดจำหน่ายเครื่องดื่มชูกำลังกระทิงแดง ที่เน้นจุดขาย Beauty นำพ่วงด้วย Health มีคอนเซ็ปต์ ความสดใส บลิ้งค์ไบรท์ สุขภาพดี
- Woody C+Lock เครื่องดื่มวิตามินซี โดยบริษัทคาราบาว กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) วางจุดขายเน้นที่ Health นำและพ่วงขายด้วย Beauty และสร้างความแตกต่าง แพกเกจจิ้งขวดสีเขียว ที่สามารถกักเก็บรักษาคุณค่าวิตามินซีได้มาก
- Vit A Day เครื่องดื่มวิตามินซี โดยบริษัทเจนเนอรัล เบฟเวอร์เรจ จำกัด วางจุดขายเน้นที่ Health เป็นหลัก และสร้างความแตกต่างการมีใบรับรองการันตีคุณภาพวิตามินภายใต้ตรา Quali-C by DSM ผู้ผลิตยาและอาหารเสริม มาตรฐานระดับโลก
- Double C เครื่องดื่มวิตามินซี โดยบริษัท หนองคายเพาเวอร์ดริ๊งก์ จำกัด วางจุดขายเน้นที่ Health มุ่งสร้างความแตกต่าง วิตามินซี (พลัส) ไฟเบอร์ ที่ช่วยสร้างภูมิคุ้มกันและกระตุ้นระบบการขับถ่าย
จริงๆ แล้ว Functional Drink Concentrate ไม่ใช่เรื่องใหม่ แต่เป็นเครื่องดื่มที่มีมานานแล้วในเมืองไทย ไม่ว่าจะเป็น PEPTEIN ที่ออกมาสร้างเซ็กเมนต์เครื่องดื่มบำรุงสมอง และ บริ๊งค์ ที่สร้างเซ็กเมนต์บิวตี้ โดยมีผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย แต่ด้วยพฤติกรรมของคนที่เพิ่งเริ่มมองหาสินค้าที่สร้างภูมิคุ้มกัน จึงทำให้ตลาดเพิ่งมากลับมาเติบโตก้าวกระโดดในช่วงปี 2563
สำหรับ Functional Drink Concentrate ต้องบอกว่าผู้ดื่มจะกลุ่มที่ใส่ใจสุขภาพและต้องการเครื่องดื่มที่มีโภชนาการให้แก่ร่างกายอย่างเข้มข้น แตกต่างจาก Functional Soft Drink ที่ตอบโจทย์ด้านความสดชื่น (Refreshment) แต่พ่วงการขายในด้านของสุขภาพ แต่ทั้งสองกลุ่มก็ถือว่าเป็นฐานลูกค้าของเครื่องดื่มฟังก์ชันนัลดริงก์ ซึ่งขึ้นอยู่ที่โอกาสในการดื่มหรือผู้ดื่มต้องการตอบโจทย์ในด้านใด เช่น ในช่วงที่สภาพอากาศร้อน Functional Soft Drink ส่วนผู้ดื่ม Functional Drink Concentrate ความต้องการดื่มส่วนใหญ่จะต้องการผลลัพธ์ที่ได้จากการดื่มมากกว่า
Pain Point มนุษย์ต้องเผชิญกับโรคร้าย
จากจุดเริ่มต้น Functional Drink Concentrate ที่เกิดจากเซ็กเมนต์ของวิตามินซี โดยนำ Pain Point หรือ ปัญหาของลูกค้าที่เกิดขึ้นและสร้างผลิตภัณฑ์ที่ตอบโจทย์ เพื่อนำไปสู่การแก้ปัญหานั้นๆ โดยเฉพาะกับปัญหาของมนุษย์ยิ่งนับวันยิ่งต้องเผชิญกับโรคร้าย ส่วนหนึ่งมาจากพฤติกรรมการกินและการใช้ชีวิตนั่นเอง ซึ่งพบว่าปัญหาที่มนุษย์ต้องเผชิญกับโรคร้ายเพิ่มขึ้น ได้แก่
- ประชากรในเอเชียแปซิฟิก มีความเสี่ยงต่อการเผชิญกับโรคหัวใจและหลอดเลือดโรคกระดูกพรุนและโรคข้ออักเสบ
- ประชากรทั่วโลก มีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคเบาหวานเพิ่มขึ้น โดยอินเดียมีผู้ป่วยเบาหวาน 77 ล้านคนในปี 2562 ซึ่งมากเป็นอันดับสองของโลก ภายในปี 2573 คาดว่าจะมีจำนวนถึง 101 ล้านคน
- ภูมิคุ้มกันบกพร่องเป็นปัญหาด้านสุขภาพอันดับต้นๆ สำหรับผู้คนในจีนและแอฟริกาใต้
- โรคร้ายที่คร่าชีวิตคนไทยมากที่สุด ได้แก่ โรคมะเร็ง โรคหัวใจ โรคเบาหวาน โรคความดันโลหิตสูง โรคไต
จับตาปี 2564 เซ็กต์เม้นใหม่ทยอยเกิด
ความก้าวล้ำเทคโนโลยีที่เกิดขึ้น และ Pain Point มนุษย์ต้องเผชิญกับโรคร้าย ค่ายยักษ์ใหญ่เครื่องดื่มระดับโลก PepsiCo Inc. และ Coca-Cola ประกาศความมุ่งมั่นที่จะกำจัดส่วนผสมเทียมและลดปริมาณน้ำตาลในผลิตภัณฑ์ หลังจากพบว่า ผู้บริโภคเริ่มมองหาเครื่องดื่มใช้สารให้ความหวานจากธรรมชาติ เช่น หญ้าหวานในเครื่องดื่มแทนการใช้น้ำตาล หรือเครื่องดื่มที่เป็นมากกว่าแค่น้ำผลไม้และน้ำอัดลม โดยนับจากนี้จะมีเครื่องดื่มฟังก์ชันนัลดริงก์ เข้มข้นทยอยเปิดเซ็กเมนต์ใหม่ๆ มากขึ้น ดังนี้
- เครื่องดื่มไฟเบอร์ เจาะกลุ่มผู้บริโภคไม่ชื่นชอบการรับประทานผักหรือมีปัญหาระบบขับถ่าย ที่มีเน้นจุดขายใยอาหารสูง เทียบเท่ากับลูกพรุน ช่วยกระตุ้นระบบขับถ่าย ป้องกันและแก้ปัญหาท้องผูก ลดความเสี่ยงมะเร็งลำไส้ ล้างสารพิษในลำไส้ กำจัดของเสียที่ตกค้า
- เครื่องดื่มโปรไบโอติก เจาะกลุ่มผู้บริโภคจะให้ความสำคัญอาหารที่สร้างความสมดุลของระบบลำไส้เพื่อสร้างภูมิคุ้มกันให้ตัวเองมากขึ้น
- เครื่องดื่มวิตามินเอ เครื่องดื่มบำรุงสายตา ออกมาตอบโจทย์กับโลกที่ก้าวเข้าสู่ดิจิทัล การใช้สายตาของคนที่เพิ่มมากขึ้น ซึ่งพบว่า คนไทยรวมทุกอุปกรณ์โดยเฉลี่ย 6 ชั่วโมง 43 นาที ซึ่งสูงกว่าค่าเฉลี่ยของทั่วโลก เสี่ยงต่อการเป็นโรคตาล้า
- เครื่องดื่มดีท็อกซ์ สำหรับการล้างล้ำไส้ ล้างไขมันและขับของเสียสะสมซึ่งมาจากพฤติกรรมการกินอาหาร
- เครื่องดื่ม Energy Booster ที่มีส่วนผสมของวิตามินสามารถทำให้ร่างกายสดชื่น ลดอาการอ่อนเพลีย เหนื่อยล้า เจาะกลุ่มทำงาน
- เครื่องดื่มบำรุงสมอง สำหรับกลุ่มวัยทำงานที่ต้องทำงานอย่างหนัก หรือนักเรียนและนักศึกษาที่ต้องการบำรุงสมอง
ในภาวะที่ตลาด Functional Drink Concentrate ในประเทศไทยถึงจุดที่เรียกว่าเป็น Red Ocean ในปีนี้จะมีผู้ประกอบการแตกเซ็กเมนต์ใหม่ เพื่อก้าวสู่ Blue Ocean ในการสร้างความต้องการใหม่ขึ้นมา หรือเรียกว่า Demand Creation แต่สิ่งสำคัญ Functional Drink Concentrate ต้องเป็นผลิตภัณฑ์ดื่มง่าย ราคาไม่สูง มีความน่าเชื่อถือเมื่อกล่าวอ้างถึงสรรพคุณ และเห็นผลลัพธ์ที่ชัดเจน
ติดตามข่าวสารจาก Brand Inside ได้จาก Facebook ของเรา