ปิติ ภิรมย์ภักดี ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท ฟู้ด แฟคเตอร์ จำกัด (Food Factors) จำกัด กล่าวว่า กลุ่มธุรกิจอาหารถือเป็น 1 ใน 6 เสาหลักของบริษัทบุญรอดฯ ที่ขับเคลื่อนธุรกิจภายใต้บริษัท ฟู้ด แฟคเตอร์ โดยได้วางยุทธศาสตร์สร้างการเติบโตและความยั่งยืนของธุรกิจ ด้วยการนำวัฒนธรรมอาหารไทย การเลือกใช้วัตถุดิบ เพื่อชูรสชาติอาหารเป็นเอกลักษณ์ สู่การสร้างสรรค์ธุรกิจอาหารหลากหลายโมเดล
ทั้งในกลุ่มซอสปรุงรส ไม่ว่าจะเป็น ซอสอเนกประสงค์ เครื่องปรุงรส กลุ่มธุรกิจร้านอาหารในเครือ อาทิ EST.33, ฟาร์มดีไซน์, ซานตา เฟ่ และ เหม็ง นัวนัว และล่าสุดได้ต่อยอดพัฒนาโปรดักส์ครั้งใหม่ เปิดตัวผลิตภัณฑ์อาหารพร้อมทาน (Ready-to-eat) ภายใต้แบรนด์ โลคอล สยาม77 (Local Siam 77) ที่นำจุดแข็งวัตถุดิบของท้องถิ่นที่มีคุณภาพและโดดเด่นจาก 77 จังหวัดของประเทศไทย มารังสรรค์เมนูอาหารพร้อมทานที่มีเอกลักษณ์ความเป็นไทยและรสชาติอร่อยแบบต้นตำรับดั้งเดิม รับประทานง่าย สะดวกสบายและเก็บรักษาได้นาน ที่สำคัญ ‘ไม่ใช้วัตถุกันเสีย ไม่แต่งสี และไม่ใส่ผงชูรส’ เพื่อตอบความต้องการของตลาดและไลฟ์สไตล์ของผู้บริโภคยุคใหม่
ทั้งนี้ ผลิตภัณฑ์โลคอล สยาม 77 จะประกอบไปด้วย กลุ่มอาหารพร้อมทาน (Ready–to–eat) ทั้งแบบไม่แช่แข็ง (Shelf Stable) และแช่แข็ง (Frozen) อาทิ
- กลุ่มอาหารพร้อมทานและเนื้อสัตว์ เช่น แกงเขียวหวานไก่ใส่หน่อไม้, แกงมัสมั่นไก่, แกงกะหรี่ไก่, แกงแดงไก่, ต้มยำไก่ ฯลฯ
- กลุ่มก๋วยเตี๋ยวพร้อมทาน เช่น ก๋วยเตี๋ยวแกงเขียวหวาน, ก๋วยเตี๋ยวแกงมัสมั่น, ผัดไทย ฯลฯ
- กลุ่มข้าวออร์แกนิคพร้อมทาน ที่ได้มาตรฐาน USDA, IFOM, EU ได้แก่ ข้าวหอมมะลิ, ข้าวกล้อง, ข้าวไรซ์เบอรี่
- กลุ่มเครื่องแกงไทยสำเร็จรูป (Instant Paste) ได้แก่ พริกแกงกะหรี่, พริกแกงแดง, พริกแกงเขียว และพริกแกงมัสมั่น
ปัจจุบันธุรกิจส่งออกอาหารไทยมีแนวโน้มการเติบโตที่ดี โดยปี 2565 มีการประเมินมูลค่าตลาดอยู่ที่ 1.20 ล้านล้านบาท เพิ่มขึ้นจากปีก่อน 8.4% เนื่องจากสถานการณ์โควิด-19 ทั่วโลกได้คลี่คลายเป็นอย่างมาก ทำให้ประเทศคู่ค้ามีการผ่อนคลายมาตรการทางเศรษฐกิจ ประกอบกับปัจจัยบวกค่าเงินบาทอ่อนตัวลง จึงส่งผลดีต่อการส่งออก โดยกลุ่มอาหารพร้อมรับประทาน (Ready-to-eat) ถือเป็นกลุ่มหลักของการส่งออกในอุตสาหกรรมนี้ที่มีการเติบโตสูงถึง 7.7% ตามพฤติกรรมการบริโภคของคนยุคใหม่ที่ต้องการความสะดวกสบายในการเตรียมอาหาร
ติดตามข่าวสารจาก Brand Inside ได้จาก Facebook ของเรา