CRG หรือเซ็นทรัล เรสเตอรองส์ กรุ๊ป เปิดแผนธุรกิจ เตรียมเพิ่มแบรนด์ใหม่ทั้งจากซื้อกิจการ และแบรนด์ SME ติดปีกลุยต่างประเทศประเดิมเวียดนาม และพัฒนาระบบหลังบ้านรับการเติบโตของธุรกิจ
โตด้วยแบรนด์ใหม่ และนวัตกรรม
ธุรกิจอาหารมีการเติบโตต่อเนื่องทุกปีก็จริง แต่ก็มีการแข่งขันสูงมากเช่นกัน ในปี 2560 มีมูลค่าตลาดกว่า 400,000 ล้านบาท ตลาดใหญ่สุดยังเป็นร้านอาหารทั่วไป รวมถึงสตรีทฟู้ด ส่วนตลาดฟู้ดเชน หรือร้านอาหารที่มีสาขามีมูลค่า 140,000 ล้านบาท
CRG หรือ เซ็นทรัล เรสเตอรองส์ กรุ๊ป เป็นหนึ่งในผู้เล่นรายใหญ่อีกรายในตลาดฟู้ดเชน มีส่วนแบ่งตลาดเป็นเบอร์ 3 รองจากไมเนอร์ และเอ็มเค กรุ๊ป
CRG เป็นธุรกิจอาหารในเครือเซ็นทรัล เป็นผู้รับสิทธิ์แฟรนไชส์ร้านอาหารจากต่างประเทศมาทำตลาดในไทย ปัจจุบันมี 11 แบรนด์ ได้แก่ KFC, Mister Donut, Auntie Anne’s, Pepper Lunch, Chabuton Ramen, Cold Stone Creamery, The Terrace, Yoshinoya, Ootoya, Tenya และ Katsuya ครอบคลุมร้านอาหารหลากหลายประเภททั้ง ฟาสต์ฟู้ด โดนัท ไอสกรีม และอาหารญี่ปุ่น
ณัฐ วงศ์พานิช กรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท เซ็นทรัล เรสเตอรอส์ กรุ๊ป จำกัด กล่าวว่า
“ในปีที่ผ่านมามีการปรับโมเดลเพิ่มฟอร์มแมทใหม่ของร้านอาหารทำให้มีการเติบโตอย่างต่อเนื่อง ในปีนี้ยังคงเน้นที่ฟอร์แมทใหม่ๆ อยู่ รวมถึงขยายไปต่างประเทศ และบริการเดลิเวอรี่ ส่วนแบรนด์ใหม่ๆ ยังคงเน้นที่เซ็กเมนต์ระดับแมสที่สามารถขยายได้หลายสาขาอยู่”
รุกตลาดด้วย 3 กลยุทธ์
ในปีนี้ CRG เตรียมแผนธุรกิจครั้งใหญ่ในการรุกตลาด เป็นการ Diversify ธุรกิครั้งใหญ่เช่นกัน มี 3 กลยุทธ์ด้วยกัน ได้แก่
– เพิ่มแบรนด์ร้านอาหารใหม่ๆ ในประเทศ เป็นทั้งรูปแบซื้อแฟรนไชส์ และร่วมทุน รวมถึงเปิดโอกาสให้ SME ร่วมเป็นพันธมิตร นั่นคือ CRG เปิดรับพาร์ทเนอร์ที่เป็นร้านอาหารทั่วไปที่มีศักยภาพ เพื่อขยายฐานูกค้ากลุ่มใหม่ๆ และสร้างคอนเซ็ปต์ใหม่ๆ ด้วย
– บุกต่างประเทศครั้งแรก เริ่มจากโซน AEC นำร่องประเทศเวียดนาม เพราะมีศักยภาพในการเติบโต ทางเซ็นทรัลมีฐานธุรกิจในเวียดนามอยู่แล้วททั้งห้างงสรรพสินค้า ศูนย์การค้า ห้างบิ๊กซี และโรบินส์ โดยนำแบรนด์ที่มีอยู่บางแบรนด์เริ่มบุกตลาด
– พัฒนาระบบหลังบ้านเพื่อรองรับการเติบโต มีการพัฒนาครัวกลางเพื่อควบคุมต้นทุน และคุณภาพของอาหาร เปลี่ยน POS System เพื่อพัฒนาเทคโนโลยีการให้บริการที่ดีขึ้น
รายได้แตะ 22,000 ล้าน ใน 5 ปี
ในแต่ละปี CRG มีการลงทุนเฉลี่ยปีละ 1,000-2,000 ล้านบาท แบ่งเป็นงบสำหรับซื้อกิจการเกือบ 1,000 ล้านบาท งบการตลาด 500 ล้านบาท ขยายสาขา 400 ล้านบาท และลงทุนด้านระบบ 100-200 ล้านบาท
ในปี 2017 มีรายได้ 11,000 ล้านบาท ในปีนี้ตั้งเป้ารายได้ 12,000 ล้านบาท หรือเติบโต 11% และเป้าหมายใหญ่คือมีรายได้ 22,000 ล้านบาทภายใน 5 ปี
พร้อมกับตั้งเป้าขึ้นเป็นเบอร์ 1 ในตลาดฟู้ดเชน แซงหน้าไมเนอร์ และเอ็มเค กรุ๊ปให้ได้
สรุป
ปีนี้ได้เห็นการขยับตัวครั้งใหญ่ของธุรกิจในเครือเซ็นทรัล ในธุรกิจอาหารเองก็มีการแข่งขันสูง ทำให้ต้องมีการปรับตัวอย่าหนัก CRG จึงอยู่เฉยไม่ได้อีกต่อไป ต้องเร่ง Diversify ตัวเอง
ติดตามข่าวสารจาก Brand Inside ได้จาก Facebook ของเรา