เมื่อพูดถึงเทรนด์ด้านอาหารจากวันนี้ไปถึงอนาคต แนวโน้มที่ถูกพูดถึงและได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยคือ อาหารพร้อมปรุง (Ready-to-Cook: RTC) และ อาหารพร้อมทาน (Ready-to-Eat: RTE) เป็นเทรนด์ที่สอดรับกับชีวิตคนรุ่นใหม่ท่ามกลางการขยายตัวของเมืองใหญ่ ทำให้การใช้ชีวิตเปลี่ยนไป ต้องการความสะดวกสบาย รวดเร็วให้ทันกับชีวิตที่เร่งรีบ แต่ขณะเดียวกันก็ต้องคุ้มค่าและมีประโยชน์ทางโภชนาการครบถ้วน
ถือเป็นโจทย์ใหญ่สำหรับอุตสาหกรรมอาหารและรวมถึงห้างค้าส่งค้าปลีกที่จะตอบสนองกับพฤติกรรมที่เปลี่ยนไปของผู้บริโภค โดย ซีพี แอ็กซ์ตร้า เจ้าของแบรนด์ แม็คโคร และโลตัส ซึ่งมีความเชี่ยวชาญในเรื่องอาหารสดที่คุณภาพมาโดยตลอด มองเห็นเทรนด์นี้และพัฒนาสินค้าและบริการใหม่ๆ มาเพื่อตอบความต้องการส่วนนี้ ทั้งกลุ่มผู้บริโภคและผู้ประกอบการร้านอาหาร อะไรทำให้ ซีพี แอ็กซ์ตร้า มองเห็นเทรนด์นี้?
ปัจจัยที่ทำให้ RTC และ RTE ได้รับความนิยม
RTC และ RTE สามารถตอบสนองความต้องการพื้นฐานได้ นั่นคือ ช่วยในการประหยัดเวลา ลดขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบ แต่ยังได้อาหารที่มีความสดใหม่ รสชาติที่ดี มีคุณภาพและความปลอดภัย อีกทั้งมีโภชนาการที่ครบถ้วน
ความพิเศษของ RTC และ RTE คือ การมีเมนูให้เลือกหลากหลายตามใจชอบ หลายคนสามารถลองอาหารไทย อาหารญี่ปุ่น อาหารจีน อาหารตะวันตกนานาชาติ เป็นการเปิดประสบการณ์ใหม่ๆ ได้อย่างไม่รู้จบ และโดยเฉพาะ RTC ยังเพิ่มความสนุกแต่ไม่ยุ่งยากให้กับผู้บริโภค ไม่ต้องหาซื้อหรือจัดเตรียม แต่สามารถซื้ออาหารพร้อมปรุง มาสร้างประสบการณ์ใหม่ที่บ้านได้
สำหรับผู้ประกอบการร้านอาหาร นี่คือการเพิ่มความสะดวกสบาย ลดขั้นตอน เพิ่มประสิทธิภาพในการทำอาหารได้อย่างชัดเจน และทั้งหมดสามารถสั่งซื้อผ่านแพลตฟอร์มออนไลน์ได้ ไม่ต้องเสียเวลาไปเดินตลาด รอรับอาหารหรือวัตถุดิบที่หน้าบ้านได้เลย
ทั้งหมดคือสิ่งที่ ซีพี แอ็กซ์ตร้า จัดเตรียมไว้ให้กับลูกค้าเป็นอย่างดี
อาหารสดใหม่-งานวิจัยและพัฒนา จุดแข็งของ ซีพี แอ็กซ์ตร้า
หนึ่งในปัจจัยสำคัญที่ทำให้ ซีพี แอ็กซ์ตร้า สามารถพัฒนาสินค้าในกลุ่ม RTC และ RTE ได้อย่างแข็งแกร่ง คือ ความเชี่ยวชาญด้านอาหารสดที่เป็นจุดแข็งของบริษัท ด้วยการเลือกใช้วัตถุดิบที่ดีมีคุณภาพสูง ใส่ใจในทุกขั้นตอนการผลิต
แต่ไม่เพียงวัตถุดิบที่สดใหม่เท่านั้น ยังมีการทำวิจัยเพื่อคิดค้นและพัฒนาสูตรอาหารรสชาติดีถูกใจผู้บริโภค โดยทำงานร่วมกับเชฟระดับโลก เพื่อให้ได้เมนูอาหารที่หลากหลาย ทั้งแบบ RTC และ RTE สร้างประสบการณ์ให้ผู้บริโภคเหมือนกับมีเชฟมาปรุงอาหารให้ที่บ้าน ทำให้แม็คโครและโลตัสมีความโดดเด่นและได้รับการยอมรับจากผู้บริโภค ซึ่งแน่นอนว่าสามารถตอบความต้องการได้ทั้งลูกค้า B2B และ B2C ในแต่ละพื้นที่ เพื่อสร้างความแตกต่างและความพึงพอใจสูงสุด
พัฒนาธุรกิจ สร้างโอกาสและการเติบโต
เทรนด์อาหาร RTC และ RTE จะได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ แต่องค์ประกอบสำคัญคือ ซีพี แอ็กซ์ตร้า จะพัฒนาสินค้ากลุ่มนี้ให้ดียิ่งขึ้นไปอีก สร้างสรรค์เมนูใหม่ เพื่อสร้างประสบการณ์ให้กับผู้บริโภค ตอบสนองความต้องการของตลาด และมีส่วนช่วยให้ธุรกิจของ ซีพี แอ็กซ์ตร้า แข็งแกร่งและเติบโตอย่างต่อเนื่อง เป็นการสร้างมูลค่าเพิ่มจากวัตถุดิบที่มี สร้างโอกาสใหม่ ๆ ในการทำตลาดกับกลุ่มลูกค้าทั้งธุรกิจร้านอาหารและครัวเรือน
RTC และ RTE จึงเป็นอีกสินค้าและบริการ ที่ทำให้ ซีพี แอ็กซ์ตร้า ก้าวขึ้นเป็นผู้นำในตลาดค้าส่งค้าปลีกอาหารที่สามารถตอบโจทย์ความต้องการของผู้บริโภคได้อย่างรอบด้าน เวลานี้โลกแห่งอาหารกำลังเปลี่ยนไป คุณพร้อมที่จะสัมผัสประสบการณ์ความอร่อยแบบใหม่แล้วหรือยัง?
ติดตามข่าวสารจาก Brand Inside ได้จาก Facebook ของเรา