หลายคนมีความฝันว่าอยากเปิดร้านกาแฟ ที่เสริฟเครื่องดื่มหอมๆ ขนมอร่อยๆ แต่เมื่อลองลงทุนจริงก็เจออุปสรรคมากมาย ที่สำคัญยังมีผลการวิจัยออกมาอีกว่าผู้ประกอบการที่เปิดร้านกาแฟสสามารถอยู่รอดในธุรกิจไม่ถึง 10%
วันนี้ Brandinside ขอเสนอทางเลือกในการลงทุนให้ผู้ประกอบการลดความเสี่ยงในธุรกิจร้านกาแฟ ผ่านความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญจากฝั่งการเงินและขาทำธุรกิจลองอ่านดูกัน
เคแบงก์เสนอโมเดลร้านกาแฟ ไม่เจ๊ง!
สุรัตน์ ลีลาทวีวัฒน์ รองกรรมการผู้จัดการ ธนาคารกสิกรไทย บอกว่า ต้องยอมรับว่าตอนนี้คนชอบดื่มกาแฟกันเยอะขึ้น ทำให้ร้านกาแฟมีเกือบทุกมุมตึก แต่ก็มีหลายร้านที่เจ๊งไป สาเหตุที่เขาเจ๊งมาจากหลายอย่าง
“การเจ๊งส่วนใหญ่เกิดจากคนเปิดร้านกาแฟตามใจ เพราะเป็นธุรกิจที่ดูง่าย ดูมีความสุข แต่พอเปิดร้านจริงคนไม่เข้าร้าน 3 เดือนก็ต้องปิดตัวแล้ว หรือบางคนซื้อ Franchise ที่ไม่แข็งแรง ก็เหมือนซื้อคอร์สเรียนทำกาแฟ ดังนั้นเวลาจะเปิดร้านก็ต้องคิด วางแผน ดูในหลายเรื่องไม่ว่าจะทำเล ระบบจัดการร้านและอื่นๆ”
ดังนั้นทางแก้คือ วางแผนธุรกิจให้รอบคอบ ทั้งระบบ Flow งานในร้าน และการจัดการทุกส่วน ส่วนถ้าจะเลือก Franchise สิ่งที่ต้องดูได้แก่
- Franchise ที่มีระบบ Backup แข็งแรง ทั้งเรื่องการจัดการร้านค้า แม้เจ้าของร้านไม่อยู่ที่ร้านก็สามารถติดตามยอดขายได้
- สามารถควบคุมคุณภาพสินค้า และมาตรฐานการบริการให้ได้
สำหรับคนที่ไม่มีเงินทุน ธนาคารกสิกรไทย เรามีสินเชื่อ Franchise ให้ลูกค้ายื่นกู้ได้โดยไม่ต้องมีหลักทรัพย์ค้ำประกัน (ไม่ต้องใช้ บสย. ค้ำประกัน) ในปีแรกดอกเบี้ยเริ่มต้นที่ MLR-2.5% (ส่วนในปีถัดไปจะเพิ่มขึ้นปีละ 50 สตางค์) ระยะเวลาให้กู้สูงสุด 6 ปี
“ลูกค้าส่วนใหญ่จะขอกู้ผ่าน เพราะก่อนที่ธนาคารเราจะปล่อยสินเชื่อ ลูกค้าจะต้องมี Commitment กับบริษัทที่ปล่อย Franchise อยู่แล้ว เขาจะคัดกรองลูกค้ามาระดับหนึ่ง ที่สำคัญลูกค้าก็ต้องลงทุนไปกับเราด้วยส่วนใหญ่จะเตรียมเงินประมาณ 30% ของเงินที่ต้องลงทุนทั้งหมด ปัจจุบันลูกค้าที่ขอสินเชื่อ Franchise กับธนาคารมีอัตราหนี้เสียแค่ 0.1% เท่านั้นเราเลยตั้งเป้าที่จะปล่อยมากขึ้นในปีนี้ที่ 400-500 ล้านบาท”
เปิดร้านกาแฟมวลชน เริ่มต้น 300,000 บาท พร้อมระบบจัดการคืนทุนใน 3 ปี
ดร.นริศ ธรรมเกื้อกูล รองกรรมการผู้จัดการอาวุโส บริษัท ซีพี รีเทลลิงค์ จำกัด บอกว่า ทางบริษัทฯ เพิ่มความร่วมมือกับธนาคารกสิกรไทย สนับสนุนให้ผู้ประกอบการที่อยากเปิดร้านกาแฟมวลชน สามารถซื้อ Franchise และขอสินเชื่อกับธนาคารได้เลย โดยมีให้เลือก 4 แพกเกจ ร้านขนาด SS เริ่มต้นเงินลงทุนทั้งหมดที่ 300,000 บาท
“เราตั้งใจเปิดร้านกาแฟมวลชนให้มีคุณภาพทุกสาขา เราเลยคัดเลือกคนที่จะมาเปิด Franchise กับเรา เหมือนการเลือกแฟน ไม่ใช่ว่ามีคนสมัครเข้ามา 100 คน แล้วจะได้ท้ังหมด แต่เราจะมีทีมงานมืออาชีพช่วยดูก่อนจะทำสัญญาฟรี เช่น ดูเรื่องทำเลที่ตั้งร้าน ฯลฯ เฉลี่ยแล้วลูกค้าจะคืนทุนภายใน 3 ปี ”
ปัจจุบันเมื่อมีคนสมัครเข้ามา 100 คน จะผ่านได้เปิด Franchise ประมาณ 10 ราย ซึ่งเราดูแลลูกค้าตลอดสัญญามีทีมงานดูแลตลอดเวลา ให้คำปรึกษาเรื่
ติดตามข่าวสารจาก Brand Inside ได้จาก Facebook ของเรา