ตั้งแต่โรค โควิด-19 ระบาด หลายร้านอาหารดังออกมาขายซอสสูตรลับเพื่อสร้างช่องทางรายได้ใหม่ ล่าสุด ไก่ย่างเชสเตอร์ เป็นอีกรายที่ออกมาขาย ซอสเทอริยากิ และ ซอสน้ำปลา ราคา 85 บาท สร้างช่องทางรายได้ใหม่เช่นกัน
ไก่ย่างเชสเตอร์ ขายซอสสูตรลับแล้ว
รายงานข่าวแจ้งว่า ไก่ย่างเชสเตอร์ ร้านอาหารที่ทำตลาดภายใต้ชื่อ บริษัท เชสเตอร์ฟู้ด จำกัด และเป็นธุรกิจในเครือของกลุ่มบริษัทเครือเจริญโภคภัณฑ์ หรือ ซีพี ประกาศจำหน่ายซอสสูตรลับที่ปกติใช้เสิร์ฟในร้านอาหารสาขาต่าง ๆ เท่านั้น โดยซอสดังกล่าวประกอบด้วย ซอสเทอริยากิ และ ซอสน้ำปลา
ซอส 2 รสชาตินี้ราคา 85 บาท/ขวด ขนาด 270 มล. ขายตั้งแต่วันที่ 1 มี.ค. 2565 ที่สาขาต่าง ๆ และสามารถสั่งซื้อผ่านช่องทางออนไลน์ได้ โดยการสั่งออนไลน์จะมีค่าส่ง ยกเว้นกรณีสั่ง 200 บาทขึ้นไปจะส่งฟรี ถือเป็นร้านอาหารรายล่าสุดที่จำหน่ายซอสสูตรลับ โดยก่อนหน้านี้มี สุกี้เอ็มเค, บาร์บีคิวพลาซ่า และ อาฟเตอร์ยัม ที่เคยขาย
ร้านอาหารเชสเตอร์ หรือ ไก่ย่างเชสเตอร์ เริ่มให้บริการมาตั้งแต่ปี 2531 เป็นร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดระดับสากลของไทยรายแรก มีเมนูเด่นคือข้าวไก่ย่าง และข้าวไก่เผ็ด ราดซอสเทอริยากิ นอกจากนี้ยังมีเมนูข้าวไก่กรอบซอสน้ำปลาเป็นอีกเมนูยอดนิยมเช่นกัน
สำหรับ บริษัท เชสเตอร์ฟู้ด จำกัด ส่งรายงานผลประกอบการกับกระทรวงพาณิชย์ 3 ปี ล่าสุดดังนี้
- ปี 2563 รายได้รวม 1,262 ล้านบาท กำไรสุทธิ 29 ล้านบาท
- ปี 2562 รายได้รวม 1,259 ล้านบาท กำไรสุทธิ 27 ล้านบาท
- ปี 2561 รายได้รวม 1,156 ล้านบาท ขาดทุนสุทธิ 10 ล้านบาท
ส่วนการปรับตัวระหว่างช่วงวิกฤตโรค โควิด-19 ระบาด นอกจาก ไก่ย่างเชสเตอร์ จะเดินหน้ารุกบริการเดลิเวอรีเพื่อสร้างรายได้ ยังเดินหน้าธุรกิจร้าน ตะหลิว ร้านอาหารตามสั่งขึ้นห้าง เปิดตัวปี 2563 เจาะตลาดลูกค้าที่ใช้บริการตามไฮเปอร์มาร์เก็ต และเดลิเวอรี
สรุป
การขายซอสสูตรลับเป็นอีกวิธีในการเพิ่มช่องทางรายได้ได้อย่างรวดเร็ว แม้ว่าอาจจะมีผู้ซื้อไปแกะสูตร แต่ก็คงไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะทำแบบนี้ ในทางกลับกัน หากซอสดังกล่าวขายดี ไก่ย่างเชสเตอร์ อาจต่อยอดด้วยการนำไปขายในค้าปลีกเครือซีพีก็เป็นได้
อ้างอิง // เชสเตอร์
ติดตามข่าวสารจาก Brand Inside ได้จาก Facebook ของเรา