เนื้อที่ทำจากพืชกำลังมาแรง ก่อนหน้านี้ McDonald เตรียมปล่อย McPlant เบอร์เกอร์เนื้อที่ทำจากพืช ล่าสุด Beyond Meat ประกาศเตรียมปล่อย Beyond Burger เอาใจคนรักเบอร์เกอร์ด้วยการเตรียมปล่อยเบอร์เกอร์เนื้อที่ทำจากพืชให้ผู้บริโภคมีทางเลือกมากยิ่งขึ้น
เบอร์เกอร์ 2 เวอร์ชั่นที่กำลังออกใหม่นี้ มีทั้งการเน้นความชุ่มฉ่ำของเนื้อที่สอดใส้อยู่ในเบอร์เกอร์ และแบบที่ลดไขมันอิ่มตัวลง ทั้งนี้ Beyond Meat ระบุว่า เบอร์เกอร์ใหม่ที่กำลังจะปล่อยออกมานี้ ได้พยายามเสนอทางเลือกให้คนทานมากขึ้น โดยจะมีทั้งแบบที่เนื้อที่ชุ่มฉ่ำ ไขมันอิ่มตัวต่ำกว่า 35% ซึ่งถือว่าน้อยกว่าเบอร์เกอร์ที่ใช้เนื้อไม่ติดมัน 80% ไขมัน 20% Beyond พยายามรักษารสชาติให้คงเดิมแต่ให้พลังงานน้อยกว่า
อีกแบบคือเหมาะสำหรับคนรักสุขภาพแต่มีไขมันอิ่มต่ำน้อยกว่าเบอร์เกอร์เนื้อทั่วไปถึง 55% และทั้ง 2 รสที่กำลังจะออกนี้จะมีทั้งวิตามินบีและแร่ธาติแบบเดียวกับที่ได้ทานเนื้อวัวด้วย
เนื้อที่ทำจากพืชและกำลังเป็นที่นิยมนี้ ทั้ง Beyond Meat และ Impossible Foods ก็ทำตลาดให้โด่งดังมากในไม่กี่ปีที่ผ่านมานี้เอง อย่างไรก็ดี Burger Meat จะถือเป็นตัวเลือกทางอาหารมากขึ้น ทั้งนี้ หุ้นของ Beyond Meat มีมูลค่าอยู่ที่ 7.88 พันล้านเหรียญสหรัฐ
ติดตามข่าวสารจาก Brand Inside ได้จาก Facebook ของเรา