Alibaba จัดงานโชว์นวัตกรรมอาหาร Future Food ในงาน Taobao Maker Festival 2021

Alibaba เปิดโลกอาหารแห่งอนาคตจัดแสดง “เบอร์เกอร์ล่องหนเพื่อสุขภาพ” และ “ฟิวเจอร์ฟู้ดส์” ในงาน Taobao Maker Festival 2021

Alibaba โชว์ Future Food ในงาน Taobao Maker Festival 2021

เถาเป่า เมคเกอร์ เฟสติวัล (Taobao Maker Festival หรือ TMF) กลับมาปังกว่าเดิมเป็นปีที่ 6 จากการจัดงานรูปแบบกึ่งออนไลน์ในปีที่แล้ว ท่ามกลางกลางระบาดของโควิด ปีนี้ได้กลับมาจัดงานออฟไลน์เต็มรูปแบบ TMF เปิดตัวครั้งแรกเมื่อปี 2559 จนกลายมาเป็นเทศกาลแลนด์มาร์คที่โดดเด่นที่สุดที่จัดโดยอาลีบาบา ที่สำคัญยังเป็นเทศกาลที่รวบรวมผลงานสร้างสรรค์ของคนรุ่นใหม่ไว้มากที่สุดในเอเชีย

TMF ในปีนี้จัดขึ้นระหว่างวันที่ 17-25 กรกฎาคม 2564 โดยมีสปอตไลท์ของงานอยู่ที่ผลงานนวัตกรรมสำหรับโลกแห่งอนาคต สินค้าใหม่ๆ สินค้าเจาะตลาดนิช โดยผู้ประกอบรุ่นใหม่บนเถาเป่ากว่า 100 รายที่ไปออกร้านค้า โชว์สินค้านวัตกรรมที่ไม่เคยมีมาก่อน รับรองผู้ร่วมงานจะต้องอึ้ง ทึ่งและประทับใจไปพร้อมๆ กัน

สถานที่จัดงานของ TMF มีการสลับสับเปลี่ยนไปใปแต่ละปี ตั้งแต่เซี่ยงไฮ้และบริเวณทะเลสาบซีหูสุดตระการตา หรือแม้แต่การออกงานในรูปแบบคาราวาน เมื่อตอนที่โควิดยังเป็นอุปสรรคให้จัดงานเต็มรูปแบบ ในปีนี้ เมื่องานกลับมาเอาใจประชาชนอย่างอลังการสมการรอคอยในธีม “The Lost Treasure” ดำดิ่งไปในโลกแฟนตาซีและประวัติศาสตร์ของจีน  ในรูปแบบของเกมล่าขุมทรัพย์ขนาดใหญ่ในพื้นที่ขนาด 30,000 ตารางเมตร เนรมิตฉากหลังเป็นเมืองโบราณของจีน ในคอนเซ็ปต์ห้องเกมปริศนา

งานจัดขึ้นในห้องขนาดเท่า 60 สนามบาสเก็ตบอล ตกแต่งด้วยสไตล์จีนโมเดิร์นและลวดลายแฟนตาซี มีกิจกรรมสนุกสุดมันให้ผู้เล่นสวมบทบาทเป็นผู้เล่นในเกม (NPCs) แบตเทิลกับผู้ขายที่มาพร้อมกับไอเดียและผลงานสร้างสรรค์ให้ได้เชยชมอย่างจุใจ

งาน TMF เนรมิตขึ้นเพื่อเอาใจผู้ที่ชอบไปงานเทศกาลและผู้ชมทั่วโลกที่มองหาสินค้านวัตกรรมใหม่สุดล้ำ ซึ่งจะมีมาให้เลือกซื้อเลือกชมมากมายภายในงาน ผลงานโดดเด่นประเภทอาหารและเครื่องดื่มในปีนี้ที่จะทำให้คุณอึ้ง ทึ่ง อย่างแน่นอน มีตั้งแต่เบอร์เกอร์ล่องหน ไปจนถึงไอศกรีมบล็อคโคลี่ ที่จะทำให้คุณน้ำลายสอ ด้วยรสชาติแปลกใหม่แถมยังมีคุณค่าทางโภชนาการ

เบอร์เกอร์ “บุกล่องหน”แคลอรี่ต่ำโดยร้าน Bao Ji Du Jiao Shou

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เรามักจะเห็นเทรนด์เบอร์เกอร์ที่ทำมาจากมันฝรั่งหรือขนมปังเพรทเซล แต่เชื่อว่าคงไม่เคยมีใครเห็นเบอร์เกอร์ล่องหนที่มีบุกเป็นวัตถุดิบแน่นอน

ร้าน Bao Ji Du Jiao Shou ผู้คิดค้นเบอเกอร์ทำจากบุก ซึ่งมีแคลอรี่เพียง 4.18 กิโลแคลอรี่เท่านั้นนอกจากจะใช้บุกแทนขนมปังแบบดั้งเดิมแล้ว ยังใช้อกไก่ไขมันต่ำแทนเนื้อวัว ซึ่งกลายมาเป็นจุดขายของสินค้านี้นั่นเอง

ทุกคนคงรู้ว่าอกไก่ คือแหล่งโปรตีนสำหรับผู้ที่ต้องการสร้างกล้ามเนื้อและเป็นวัตถุดิบสำคัญของอาหารเพื่อสุขภาพ เรียกว่าเป็นสูตรอาหารไขมันต่ำสำหรับคนที่ต้องการจะมีรูปร่างที่ฟิต เนื้อไก่ในตลาดส่วนใหญ่จะมาในรูปแบบแช่แข็ง ไม่สามารถทานได้ทันที ต้องนำมาปรุงสุกก่อน

เป็นโอกาสให้ผู้ก่อตั้งร้าน Bao Ji Du Jiao Shou อดีตนักกีฬาอาชีพที่ปิ๊งไอเดียอกไก่สำเร็จรูป ซึ่งสามารถเก็บรักษาได้ในอุณหภูมิห้อง บริโภคได้ทุกที่ทุกเวลา เมื่อผู้บริโภคทั่วโลกหันมาใส่ใจสุขภาพมากขึ้น บวกกับรูปแบบการใช้ชีวิตที่ไม่ค่อยมีเวลา แบรนด์จึงออกสินค้าที่กินง่ายและสะดวก ใช้เวลาเตรียมไม่นาน ตอบโจทย์ผู้บริโภคสมัยใหม่

ไอศกรีมบล็อกโคลี่เมล่อน แบรนด์ Nice

แบรนด์ Nice ก่อตั้งเมื่อปี 2560 แบรนด์ที่สร้างสรรค์ของหวานสุดอร่อย แต่มีปริมาณน้ำตาลและไขมันต่ำ มีกลุ่มเป้าหมายเป็นผู้หญิงที่ใส่ใจสุขภาพ

แบรนด์เปิดตัวไอศกรีมบล็อคโคลี่และเมล่อนที่เถาเป่า เมคเกอร์ เฟสติวัลเป็นครั้งแรก ซึ่งแต่ละถ้วยมีปริมาณแคลอรี่แค่ 105 กิโลแคลอรี่เท่านั้น ซึ่งเป็นปริมาณที่ต่ำกว่ากล้วย 1 ผลหรือคิดเป็น 1/3 ของไอศกรีมทั่วไป

น้ำดื่มไฮยาลูรอนิก แบรนด์ WHATER

เชื่อว่าคนรักสวยรักงามส่วนใหญ่ต้องเคยใช้มาส์กหน้าที่มีส่วนผสมของไฮยาลูรอนิก ลองหันมาบริโภคน้ำดื่มผสมไฮยาที่จะปลุกเสกความงามจากภายในขึ้นมาทันที

แบรนด์ WHATER แบรนด์ในเครือ Bloomage Biontech เปิดตัวน้ำดื่มผสมไฮยาลูรอนิกครั้งแรกในงาน TMF ไฮยาเป็นสารสกัดที่ช่วยลดริ้วรอยและทำให้ผิวเปล่งปลั่ง แลดูสุขภาพดี ทำให้แบรนด์สร้างสินค้าเพื่อตอบโจทย์ความต้องการของผู้บริโภค เพียงแค่ดื่มน้ำ ก็ทำให้ผิวอ่อนเยาว์สุขภาพดีจากภายใน

เถาเป่า เมคเกอร์ เฟสติวัล เทศกาลแสดงสินค้าติดเทรนด์ เจาะตลาดนิช

เป็นที่รู้ทั่วกันว่างาน TMF เปิดโอกาสให้ศิลปินรุ่นใหม่ใช้แพลตฟอร์ม เพื่อแสดงความสามารถ ไม่ว่าจะเป็นในเรื่องของเทรนด์ที่กำลังมาแรงหรือรสชาติอาหารแปลกใหม่รับกระแสตลาด ถึงเวลาที่เหล่าศิลปินจะได้โชว์ความสามารถสุดพลัง

ผู้ประกอบการสามรายข้างต้นเป็นเพียงตัวอย่างร้านค้าที่มาแสดงศักยภาพในงาน TMF ลองจินตนาการถึงผู้ประกอบการกว่าอีกร้อยรายที่มาออกงานในปีนี้และผู้ประกอบการรุ่นใหม่ที่กำลังค้นหาศักยภาพในตนเองและสร้างอาชีพในฝันผ่านอาณาจักรอีคอมเมิร์ซของอาลีบาบาจะยิ่งใหญ่ขนาดไหน

ติดตามข่าวสารจาก Brand Inside ได้จาก Facebook ของเรา