ชื่อ อายิโนะโมะโต๊ะ อาจจะคุ้นเคยจากผงชูรส ที่มีโลโก้ถ้วยสีแดงๆ อยู่ด้านหน้าถุง แต่ในเชิงธุรกิจ มีอีกหลายผลิตภัณฑ์ที่เราคุ้นเคย อย่าง กาแฟเบอร์ดี้ ผงปรุงรส รสดี หรือซอสยี่ห้อทาคูมิ-อายิ ก็นับเป็นผลิตภัณฑ์ของ อายิโนะโมะโต๊ะ เช่นกัน โดยนอกจากผลิตภัณฑ์สำหรับอาหารแล้ว อายิโนะโมะโต๊ะ ยังผลิตปุ๋ยเพื่อการเกษตร และ อาหารเสริมในสัตว์อีกด้วย
หากย้อนกลับไปสมัยก่อตั้ง บริษัท อายิโนะโมะโต๊ะ โดย ศ.ดร.คิคุนาเอะ อิเคดะ แห่งมหาวิทยาลัยโตเกียว เกิดข้อสงสัยที่ว่าทำไมน้ำซุปที่ได้จากการต้มสาหร่ายทะเลคมบุ จึงมีรสชาติอร่อยกลมกล่อม สู่การไขความลับว่า “กลูตาเมต” ซึ่งเป็นกรดอะมิโนชนิดหนึ่ง คือที่มาของรสชาตินี้ เกิดเป็นอุตสาหกรรมการผลิตเครื่องปรุงรสอูมามิแห่งแรก ณ ประเทศญี่ปุ่นในปี พ.ศ. 2452 ภายใต้ชื่อ “อายิโนะโมะโต๊ะ” ซึ่งก่อตั้งโดย มร.ซาบุโรสุเกะ ซูซูกิ ที่ 2
51 ปีต่อมา ฐานการผลิตผงชูรสแห่งแรกนอกประเทศญี่ปุ่น ถือกำเนิดขึ้นในประเทศไทย ณ อำเภอพระประแดง จังหวัดสมุทรปราการ ภายใต้ชื่อ บริษัทอายิโนะโมะโต๊ะ (ประเทศไทย) จำกัด ซึ่งได้จดทะเบียนอย่างเป็นทางการ เมื่อวันที่ 29 เมษายน พ.ศ. 2503
บริษัทฯได้ประกอบธุรกิจและเติบโตเป็น “กลุ่มบริษัทอายิโนะโมะโต๊ะ เพื่อผลิตผลิตภัณฑ์ด้านอาหารก่อนจะแตกเป็นธุรกิจอื่นๆ อีกมากมาย
- ปี 1962 เปิดโรงงานพระประแดง เริ่มผลิตผงชูรสอายิโนะโมะโต๊ะ อย่างเป็นทางการ โดยใช้วัตถุดิบคือ มันสัมปะหลัง ในการผลิต
- ปี 1979 โรงงานพระประแดง เริ่มผลิต รสดี ซึ่งมีส่วนผสมจากเนื้อสัตว์ เพื่อสะดวกในการปรุงอาหาร
- ปี 1986 ก่อตั้งโรงงานปทุมเพื่อเป็นฐานการผลิตโปรตีนเสริมในอาหารสัตว์
- ปี 1991 วางจำหน่ายอาหารพืชบำรุงดิน อามิ อามิ
- ปี 1993 กาแฟกระป๋องพร้อมดื่ม เบอร์ดี้ วางจำหน่าย
- ปี 1997 ก่อตั้งโรงงานกำแพงเพชร เพื่อผลิตผงชูรสอายิโนะโมะโต๊ะ แห่งที่ 2 และก่อตั้งบริษัทอายิโนะโมะโต๊ะ คาสพิธ เบเวอเรจ (ประเทศไทย) จำกัด
- ปี 2005 ก่อตั้งโรงงานหนองแค เพื่อเป็นฐานการผลิตที่ใหญ่ที่สุดของบริษัทในทวีปเอเชีย
- ปี 2017 รสดีออกผลิตภัณฑ์ใหม่ คือ รสดีซุปก้อน วางจำหน่ายครั้งแรก
ติดตามข่าวสารจาก Brand Inside ได้จาก Facebook ของเรา