ขนมหวานชื่อดังขวัญใจของคนรักของหวานก็ถูกโควิด-19 พ่นพิษให้กระเทือนไม่แพ้ธุรกิจหรืออุตสาหกรรมอื่นๆ ล่าสุด ผลประกอบการไตรมาสที่ 2/2563 ของ After You หรือบริษัท อาฟเตอร์ ยู จำกัด (มหาชน) มีรายได้ 144 ล้านบาท ปรับตัวลดลง 54% จากไตรมาส 2 ปี 2562 และลดลง 39% จาก 6 เดือนแรกของปี 2562
การปรับตัวลดลงของรายได้จากการขายของบริษัทฯ มาจากการลดลงของรายได้จากการดำเนินการ การปิดส่วนนั่งทานในร้านชั่วคราวตั้งแต่ปลายเดือนมีนาคมถึงกลางเดือนพฤษภาคม แม้ยอดขายสินค้าซื้อกลับบ้านและการสั่งซื้อผ่านบริการส่งอาหารสูงขึ้น แต่สินค้ามีอัตรากำไรขั้นต้นต่ำกว่า เนื่องจากมีค่าใช้จ่ายเกี่ยวกับบรรจุภัณฑ์ที่สูงขึ้น
กำไรสุทธิของบริษัทฯ ในไตรมาส 2 ปี 2563 มีมูลค่าลดลง 3 ล้านบาท ขณะที่ 6 เดือนแรกมีมูลค่าลดลง 10 ล้านบาท ปรับตัวลดลง 105% จากไตรมาส 2 ปี 2562 และลดลง 92% จากงวด 6 เดือนแรกของปี 2562 เนื่องจากรายได้จากการขายที่ลดลงในสัดส่วนที่มากกว่าการลดลงของค่าใช้จ่ายตามแผนการลดต้นทุน
ช่วง 6 เดือนแรกของปี 2020 มีประกาศปิดสถานประกอบการในกรุงเทพฯ After You ปฏิบัติตามนโยบายรัฐบาล ปิดให้บริการส่วนนั่งทานในร้านตั้งแต่วันที่ 22 มีนาคม ถึง 16 พฤษภาคม 2563 และเปิดให้บริการสำหรับลูกค้าสั่งกลับบ้านและซื้อผ่านบริการส่งอาหาร จากนั้น วันที่ 17 พฤษภาคม เริ่มกลับมาเปิดให้บริการส่วนนั่งทานในร้าน
ช่วงที่มีการแพร่ระบาดของโควิด-19 ได้ลดค่าใช้จ่ายในการขายและจัดจำหน่ายผ่านการควบคุมค่าใช้จ่ายจากการจ้างพนักงานชั่วคราว (Part-time) และลดจำนวนพนักงานประจำสาขาด้วยการออกนโยบายให้พนักงานสลับวันเข้าทำงาน รวมถึงต่อรองกับผู้ให้เช่าสถานที่เพื่อขอลดค่าเช่าในช่วงที่ปิดให้บริการสำหรับบางสาขา และขอต่อระยะเวลาการลดค่าเช่าจนถึงไตรมาส 3 ปี 2563
ขณะเดียวกัน ค่าใช้จ่ายในการบริหารลดลงจากค่าใช้จ่ายเงินเดือนพนักงานที่ประจำสำนักงาน จากนโยบายให้ลาโดยไม่รับค่าแรง (Leave without Pay)
นอกจากนี้ กระแสตอบรับด้านบวกจากร้านกาแฟขนาดเล็ก “มิกก้า” (Mikka) ที่ After You เริ่มเปิดให้บริการในไตรมาส 1 จำนวน 3 สาขา คือสาขาพัฒนาการ 25 สาขาสาทร และสาขาตลาดละลายทรัพย์ โดยไตรมาส 2 ปี 2563 ขยายสาขาอนุสาวรีย์เพิ่ม 1 แห่ง รวมทั้งออกบูธที่ห้างสรรพสินค้า Emquatier เป็นระยะเวลา 3 เดือน ได้รับผลตอบรับจากลูกค้าค่อนข้างดี โดยเฉพาะลูกค้าส่วนใหญ่ที่ทำงานจากบ้าน (Work from Home)
บริษัทตั้งเป้าจะขยายสาขาเพิ่มไปตามแหล่งสำนักงาน เพิ่มจุดให้บริการมิกก้า (Mikka) เข้าไปในร้านขนมหวานอาฟเตอร์ ยู ภายในสิ้นปี 2563 คาดว่าร้านกาแฟมิกก้าจะมีสาขาให้บริการประมาณ 40-50 สาขาและคาดว่าจะขยายเพิ่มอีก 100 สาขาในปี 2564
ทั้งนี้ After You ได้พัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ที่ขายในสาขาอย่างต่อเนื่อง ช่วงครึ่งปีแรก 2563 ออกผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาลจำนวน 4 เมนู ได้แก่ คากิโกริมะยงชิด คากิโกริข้าวเหนียวมะม่วง คากิโกริมะม่วงน้ำปลาหวาน และคากิโกริทุเรียน บริษัทฯ มีแผนชะลอการขยายสาขา แต่คาดการณ์ว่า 1 สาขาใหม่จะเปิดได้ในช่วงครึ่งปีหลัง
After You ออกผลิตภัณฑ์แป้งแพนเค้กสำเร็จรูปชนิดดั้งเดิม ได้รับกระแสตอบรับอย่างดีในช่วงแนะนำสินค้า ทำให้ไตรมาส 2 ปี 2563 ออกผลิตภัณฑ์แป้งแพนเค้กสำเร็จรูปใหม่ชนิดโฮลวีท เพื่อเพิ่มทางเลือกให้ลูกค้าและเพิ่มช่องทางกระจายผลิตภัณฑ์ใน Modern trade ให้ถึงมือลูกค้าได้สะดวกยิ่งขึ้น ปัจจุบันจำหน่ายเฉพาะในบางสาขาของวิลล่ามาร์เก็ต เดอะมอลล์ และท็อปส์เท่านั้น
ทั้งนี้ บริษัทตั้งเป้าจะเปิดให้บริการสาขาที่ฮ่องกงอย่างเร็วที่สุดภายใน 1-2 เดือนหลังจากการเดินทางระหว่างประเทศกลับสู่สภาวะปกติ ปัจจุบันสาขาฮ่องกงมีการสร้างและตกแต่งเสร็จเรียบร้อยแล้ว เริ่มทดสอบระบบการขนส่งวัตถุดิบและเฟอร์นิเจอร์เพื่อเตรียมพร้อมเปิดบริการแล้ว
รายได้ของ After You แบ่งเป็นธุรกิจ 4 ประเภท ร้านขนมหวาน 91% การขายสินค้าและวัตถุดิบ 3% การขายและการจัดงานนอกสถานที่ 6% และค่าธรรมเนียมแฟรนไชส์ 0.3%
ที่มา – SET
ติดตามข่าวสารจาก Brand Inside ได้จาก Facebook ของเรา