เรียกว่าไม่หยุดพัฒนาธุรกิจก็ว่าได้ เพราะปีนี้ Starbucks ยักษ์ใหญ่ในธุรกิจกาแฟ ทยอยเพิ่มเมนูภายในร้าน ตั้งแต่การรุกตลาดอาหารเช้า และการเพิ่มแบรนด์ Teavana เพื่อเจาะกลุ่มผู้บริโภคที่ชื่นชอบการดื่มชา และในปี 2560 นั้น ผู้บริโภคอย่างเราๆ ก็จะพบกับเมนูใหม่ของ Starbucks อีกแล้ว และสิ่งนั้นก็คือ Organic Soup
สำหรับช่วงที่จำหน่ายเบื้องต้นจะเริ่มตอน Spring หรือฤดูใบไม้ผลิ (มี.ค. – พ.ค.) โดยมีเมนูย่อยให้เลือกคือ ซุปไก่ กับซุปมะเขือเทศ นอกจากนี้ในปี 2560 ทาง Starbucks ยังเตรียมเสิร์ฟเมนูใหม่ ประกอบด้วย Sous Vide Egg Bites และ Gluten – Free Breakfast Sandwich
Sharon Rothstein ผู้ทำหน้าที่ Global Marketing Officer ของ Starbucks กล่าวระหว่างการประชุมผู้ถือหุ้นครั้งล่าสุดว่า ลูกค้าที่เข้ามายังร้าน Starbucks ราว 50% จะมาหลัง 11 โมง ดังนั้นการเพิ่มเมนูที่เหมาะกับมื้อกลางวันก็น่าจะสร้างการเติบโตให้กับธุรกิจ หลังจากสร้างเมนูอาหารเช้าได้สำเร็จมาแล้ว
สรุป
เมื่อหลายอาหารยังเป็นหนึ่งในปัจจัย 4 ของการดำรงชีวิต ดังนั้นการออกแบบอาหารให้ตอบโจทย์กับผู้บริโภคจึงเป็นเรื่องที่สร้างการเติบโตของธุรกิจได้ตลอดเวลา และมองว่าการที่ Starbucks ขยายตัวจากแค่ธุรกิจกาแฟ ผ่านการเพิ่มเมนูอาหารเข้าไป น่าจะสร้างความหลากหลายในแง่รายได้ และสร้างการเติบโตแบบยั่งยืนได้ไม่ยาก
แต่จะเข้ามาจำหน่ายในประเทศไทยหรือไม่ อันนี้คงต้องรอติดตามกัน
อ้างอิง // Starbucks is adding soup to its menu
ติดตามข่าวสารจาก Brand Inside ได้จาก Facebook ของเรา