มูลนิธิเคเอฟซี ประเทศไทย ร่วมมือกับกรุงเทพมหานคร (BMA) และมูลนิธิสโกลารส์ ออฟ ซัสทีแนนซ์ (SOS Thailand) ในการนำ “ไก่น้อง” หรือไก่คุณภาพดีที่หมดระยะเวลาจำหน่าย ไปผ่านกระบวนการจัดเก็บตามมาตรฐาน ปรุงใหม่อย่างถูกสุขอนามัย และส่งต่อให้กับผู้ที่ต้องการอย่างมีคุณค่า ผ่านโครงการ KFC Harvest “ไม่ทิ้ง…ให้ใครต้องหิว”
ปีนี้ ทีมเคเอฟซี เชฟอาสา หน่วยงานภาครัฐ และเครือข่ายจิตอาสา ได้ลงพื้นที่ร่วมกันปรุงอาหารและส่งต่อมื้อคุณภาพให้กับกว่า 300 ครัวเรือนในชุมชนเคหะชุมชนบ่อนไก่ แขวงลุมพินี เขตปทุมวัน เปลี่ยนไก่ทอดที่หลายคนอาจคิดว่าต้องถูกทิ้งอย่างน่าเสียดาย ให้กลายเป็นมื้ออาหารที่อิ่มท้องและอิ่มใจของใครอีกหลายคนแทน การดำเนินงานนี้ช่วยให้ไก่คุณภาพดีถูกนำกลับมาใช้ประโยชน์สูงสุด ไม่ถูกทิ้งให้สูญเปล่า พร้อมตอกย้ำเจตนารมณ์ของเคเอฟซีในการดูแลผู้คน โลก และคุณภาพอาหารให้สามารถเข้าถึงมื้อที่ปลอดภัยและยั่งยืนอย่างแท้จริง
6 ปีของ KFC Harvest กับผลลัพธ์ที่ชัดเจน
นับตั้งแต่ริเริ่มโครงการในระยะเวลา 6 ปี มูลนิธิเคเอฟซีได้
- ส่งต่อมื้ออาหารคุณภาพดีแล้วกว่า 4 แสนมื้อ
- นำอาหารส่วนเกินกลับมาใช้ประโยชน์กว่า 100 ตัน
- ลดการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์มากกว่า 250 ตัน
- อีกทั้งร่วมมือกับอาสาสมัครท้องถิ่นกว่า 200 คน กระจายอาหารสู่ 17 จังหวัดทั่วประเทศไทย
ตลอดการทำงานที่ผ่านมาสะท้อนถึงความตั้งใจในการช่วยให้คนไทยเข้าถึงอาหารอย่างเท่าเทียมควบคู่กับการลดปริมาณอาหารส่วนเกินอย่างมีประสิทธิภาพ
จากมุมมองเคเอฟซี อาหารหนึ่งมื้อคือพลังของความห่วงใย
เพราะเพียงมื้ออาหารหนึ่งมื้อก็สามารถเปลี่ยนวันที่ยากลำบากของใครบางคนให้กลายเป็นวันที่เต็มไปด้วยรอยยิ้มและความหวังได้ นางสาวภัทรา ภัทรสุวรรณ หัวหน้าฝ่ายบริหารแบรนด์ เคเอฟซี ประเทศไทย กล่าวว่า “สิ่งที่เราตั้งใจมาตลอดในโครงการ KFC Harvest คือการทำให้ ‘อาหาร’ กลายเป็นโอกาสให้กับคนในชุมชน ไม่ว่าจะเป็นช่วงเวลาไหนของปี เราอยากให้เคเอฟซีเป็นส่วนเล็ก ๆ ที่ช่วยเติมเต็มชีวิตประจำวันของใครบางคน ด้วยมื้อที่ปลอดภัย อร่อย และส่งต่อด้วยความตั้งใจจริงจากทีมงานและอาสาในทุกพื้นที่”
เสียงจาก SOS Thailand: “หนึ่งมื้อ… เติมเต็มได้มากกว่าที่คิด”
มูลนิธิ SOS Thailand ได้รับ “ไก่น้อง” ที่ผ่านกระบวนการบรรจุและจัดเก็บตามมาตรฐานความปลอดภัย ก่อนนำไปกระจายต่อสู่ครัวชุมชนผ่านระบบขนส่งควบคุมอุณหภูมิ และนำไปปรุงใหม่อย่างถูกสุขลักษณะ นายณัฐพล เกษมราษฎร์ Central Logistic & Donor Supervisor มูลนิธิ SOS Thailand กล่าวว่า“ทุกครั้งที่เราส่งต่อ ‘ไก่น้อง’ ผ่านโครงการรักษ์อาหาร เราเห็นได้ชัดว่ามื้ออาหารหนึ่งมื้อสามารถสร้างความเปลี่ยนแปลงให้กับครอบครัวในชุมชนได้จริง ๆ ทั้งในแง่ของความอิ่มท้องและกำลังใจ เราจะยังคงทำงานร่วมกับเคเอฟซีอย่างต่อเนื่อง เพื่อให้อาหารคุณภาพดีถูกส่งต่อไปยังผู้ที่ต้องการมากที่สุด”
กทม. ลงพื้นที่เคียงข้างชุมชน: บทบาทสำคัญที่ทำให้ภารกิจ ‘ไม่ทิ้งให้ใครต้องหิว’ เดินหน้าอย่างแท้จริง
ในภารกิจครั้งนี้ คุณพรพรหม วิกิตเศรษฐ์ ที่ปรึกษาของผู้ว่าราชการกรุงเทพมหานครและผู้บริหารด้านความยั่งยืนของกรุงเทพมหานคร ได้เข้าร่วมลงพื้นที่เคียงข้างทีมเคเอฟซีและอาสาสมัคร ช่วยกันส่งต่อ “ไก่น้อง” ให้กับชุมชนบ่อนไก่ด้วยตัวเอง สะท้อนถึงความมุ่งมั่นของกรุงเทพมหานครในการสนับสนุนระบบจัดการอาหารที่ยั่งยืน อีกทั้งช่วยเพิ่มพลังให้ภารกิจนี้เดินหน้าได้อย่างมีประสิทธิภาพ
ก้าวเล็ก ๆ ที่สร้างการเปลี่ยนแปลงใหญ่ให้สังคม
แม้จะเป็นอาหารส่วนเกิน แต่เมื่อจัดการอย่างถูกวิธี อาหารเหล่านั้นก็กลับมามีคุณค่าใหม่และช่วยเปลี่ยนชีวิตผู้คนได้จริง นี่คือบทพิสูจน์ว่าความร่วมมือจากหลายภาคส่วนสามารถทำให้โลกและสังคมดีขึ้นได้อย่างเป็นรูปธรรม ทั้งนี้ KFC Harvest จะยังคงเดินหน้าขยายเครือข่าย เพื่อให้มื้ออาหารดี ๆ เดินทางถึงมือคนที่ต้องการมากที่สุดต่อไป
ติดตามข่าวสารจาก Brand Inside ได้จาก Facebook ของเรา