เชื่อหรือไม่ ตอนนี้ทั่วอาเซียนมีแบรนด์ร้านอาหารสัญชาติ ‘จีน’ มากถึง 60 แบรนด์และมีจำนวนสาขามากถึง 6,100 สาขา เรียกว่าเพิ่มแบบก้าวกระโดดจากปี 2022 ที่มีจำนวนสาขาของร้านอาหารจีนอยู่ 1,800 สาขา จากรายงานของ The Momentum Work
สงสัยไหมว่าทั้งๆ ที่ภูมิภาคอาเซียนจะมีขนาดตลาดอาหารคิดเป็นแค่ 17% ของตลาดจีน แล้วทำไมแบรนด์ร้านอาหารจีนถึงเลือกเรา
[ สาเหตุหลักๆ ที่ทำให้แบรนด์ร้านอาหารจีนเลือกอาเซียนเป็นหมุดหมาย ] มีหลักๆ 2 ข้อ คือ
- เศรษฐกิจจีนตกต่ำ ร้านอาหารในจีนรุนแรง อย่างในครึ่งแรกของปีที่แล้ว ร้านอาหารจีนปิดตัวมากกว่า 1 ล้านร้าน ปิดตัวเพิ่ม 40% เมื่อเทียบกับปีก่อนหน้า ขณะที่ตลาดร้านอาหารในอาเซียนแข่งขันน้อยกว่าและฟื้นตัวรวดเร็วหลังโควิด
- คนอาเซียนคุ้นเคยกับอาหารและวัฒนธรรมจีนมากกว่าภูมิภาคอื่นๆ ของโลก โดยเฉพาะสิงคโปร์กับมาเลเซีย ที่เป็นสองประเทศที่มีร้านอาหารแบรนด์จีนมากที่สุด เพราะประชากรจำนวนมากสามารถพูดภาษาจีนได้
ส่วน วิธีการที่แบรนด์ร้านอาหารจีนใช้ในการรุกเข้าสู่อาเซียน คือ ใช้หน้าร้านและมาสคอตให้เกิดประโยชน์มากที่สุด รวมถึงการพาร์ทเนอร์กับแบรนด์ท้องถิ่นต่างๆ เพื่อสร้างภาพลักษณ์ที่ดี และดึงดูดให้ลูกค้าลองมาใช้บริการ
รายงานจาก The Momentum Work อธิบายว่า ปรากฎการณ์นี้อาจจะสร้างแรงกดดันให้กับร้านอาหารเล็กๆ จากแบรนด์เล็กๆ บ้าง แต่เชื่อว่าเจ้าใหญ่ๆ และตลาดร้านอาหารในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้จะสามารถปรับตัวและแข่งขันได้ในที่สุด
อย่างไรก็ตาม อาจต้องคำนึงว่าแรงกดดันที่ร้านอาหารเล็กๆ ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้จะได้รับจากเหล่าแบรนด์ร้านอาหารจีนที่เข้ามาเปิดตลาดจะส่งผลกระทบมากน้อยแค่ไหน
โดยเฉพาะอย่างยิ่งในตลาดเครื่องดื่มและอาหารราคาประหยัดที่แบรนด์จากจีนสามารถทำราคาได้ถูกมาก แม้จะตั้งอยู่ในห้างสรรพสินค้า รวมไปถึงห่วงโซ่อุปทานที่ก่อนหน้านี้ชาวเน็ตไทยเคยตั้งข้อสงสัยว่า แบรนด์ร้านอาหารจากจีนใช้ซัพพลายเออร์ในไทยบ้างไหม หรือเป็นการนำเข้าจากจีนทั้งหมด
แล้วคุณล่ะคิดยังไงกับการเข้ามาของแบรนด์ร้านอาหารจีนในอาเซียนและในไทย อนาคตจะส่งผลในแง่บวกให้เกิดการแข่งขันหรือแง่ลบมากกว่ากัน?
อ้างอิง Nikkei Asia
- จีน 2025 จะเป็นอย่างไร ชวนอ่านแผน Made in China ของ สี จิ้นผิง
- จีนรุกอาเซียนหนัก Mixue จะขยายสาขานับพัน ยึดครองตลาดทั้งภูมิภาค
ติดตามข่าวสารจาก Brand Inside ได้จาก Facebook ของเรา