Starbucks กาแฟแบรนด์ดังที่มีคนติดตามมากที่สุดแบรนด์หนึ่งของโลก เตรียมแผนสำหรับเปิด Starbucks Reserve Roastery โดยเป็นตึก 4 ชั้น พื้นที่ 43,000 ตารางฟุต โดยเป็นการพัฒนาต่อยอดมาจาก Starbucks Roastery and Reserve Tasting Room
สำหรับใครที่อยากได้ อดใจรออีกนิดมีกำหนดเปิดให้บริการในปี 2019 หรืออีกประมาณ 2 ปี ที่เมืองชิคาโก ประเทศสหรัฐอเมริกา ความพิเศษคือ คอกาแฟทั้งหลายจะได้สัมผัสประสบการณ์กาแฟสไตล์ Starbucks แบบถึงรสชาติตั้งแต่เมล็ดกาแฟที่ยังไม่ได้คั่ว จนกลายเป็นกาแฟแก้วหอมกรุ่นในมือ
บอกได้เลยว่าประสบการณ์ครั้งนี้จะใหญ่มาก อยู่ได้ทั้งวัน
ย้อนไปดู Starbucks Roastery and Reserve Tasting Room
สำหรับ Starbucks Reserve Roastery ถือเป็น Roatery แห่งที่ 3 ในอเมริกา (แต่มีขนาดใหญ่ที่สุด เมื่อสร้างเสร็จ) โดยแห่งแรกเปิดให้บริการตั้งแต่ปลายปี 2014 ที่เมืองซีแอตเทิล มีแนวคิด ต้องการให้ผู้บริโภคได้สัมผัสกับประสบการณ์ การคั่วกาแฟในสไตล์ของ Starbucks แท้ๆ บนพื้นที่ขนาด 30,000 ตารางฟุต
ความพิเศษของ Roastery ที่ซีแอตเทิลเป็นอย่างไร “ย้ง” นพรัตน์ อาภรณ์สุวรรณ บาริสต้าจากประเทศไทย ผู้ชนะจากการแข่งขัน China and Asia/Pacific Regional Barista Championship ได้โอกาสมาสัมผัสประสบการณ์การทำงานที่นี่เป็นเวลา 3 สัปดาห์ บอกว่ามันเจ๋งจริง
ผู้บริโภคสามารถดื่มด่ำกับวิถีกาแฟของ Starbucks อย่างเต็มที่ ตั้งแต่ต้นจนจบ และยังเลือกวิธีการชงทั้งแบบ Siphon brewed, Clover-brewed หรือจะเป็น espresso สักช็อต รวมถึงรูปแบบอื่นๆ ตามต้องการ
นั่นทำให้ Roastery กลายเป็นรูปแบบการขยายธุรกิจกาแฟของ Starbucks ที่ให้ผู้บริโภคได้รู้สึกสนุกสนาน มีส่วนร่วมกับกาแฟแก้วโปรดของตัวเอง กลายเป็นประสบการณ์กาแฟที่หาไม่ได้จากที่อื่น
ส่งต่อ Starbucks Roastery and Reserve Tasting Room ไปทั่วโลก
แผนการขยาย Roastery มีทั่วโลกในหลายประเทศ นอกจากการเปิดสาขาที่ นิวยอร์คในปี 2018 ยังมีแผนเปิดที่เซี่ยงไฮ้ในปีนี้ (2017) โดยอยู่บนถนน Nanjing Road หนึ่งในถนนที่การช็อปปิ้งหนาแน่นที่สุด รวมถึงที่มิลาน และโตเกียว ด้วย
นอกจากนี้ยังเตรียมเปิดอีก 20-30 สาขาในอนาคต
สำหรับในประเทศไทย ปัจจุบันมีการเปิด Starbucks Reserve แล้วหลายแห่ง เพื่อเพิ่มอรรถรสของการกินกาแฟให้มากขึ้นกว่าเดิม นอกเหนือจาก Starbucks ตามปกติและรูปแบบ Drive Thru ที่เน้นความคล่องตัว
พอได้เห็นไอเดียเกี่ยวกับ Roastery แล้ว ก็อดคิดไม่ได้ว่าอยากให้ประเทศไทยเป็นหนึ่งใน location ต่อไปด้วย
ลองดูบรรยากาศที่ Starbucks Roastery and Reserve Tasting Room กันอีกรอบ
source: StarbucksRoastery, Starbucks
ติดตามข่าวสารจาก Brand Inside ได้จาก Facebook ของเรา