เซ็นทรัล ฟู้ด รีเทล คือผู้เล่นอีกรายที่บุกตลาด Plant-based Food ผ่านร้านขายสินค้า และอาหารสุขภาพ Healthiful ล่าสุดบริษัทส่ง Plant-based Meat ประเภทเมนูพร้อมปรุงเช่นหมูปิ้ง, สเต็ก และเบอร์เกอร์ ชิงส่วนแบ่งตลาดนี้
CFR กับการทำตลาด Plant-based Food
สเตฟาน คูม ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท เซ็นทรัล ฟู้ด รีเทล จำกัด เล่าให้ฟังว่า ด้วยความสำเร็จของ Healthiful ร้านขายสินค้า และอาหารเพื่อสุขภาพเมื่อเดือนมิ.ย. 2563 จนปัจจุบันมีสาขาทั้งหมด 21 แห่งทั่วประเทศ ทำให้บริษัทต้องการขยายโอกาสธุรกิจเกี่ยวกับ Plant-based Food
ล่าสุด CFR ส่ง Healthiful Plant-based Meat ผลิตภัณฑ์อาหารพร้อมปรุงที่ใช้โปรตีนทางเลือกที่ผลิตจากเห็ดแครง และขนุนอ่อน โดยสินค้าดังกล่าวมี 3 เมนูคือ หมูปิ้งเสียบไม้ 160 ก. ราคา 119 บาท/แพค, สเต็ก 175 ก. ราคา 145/แพค และเบอร์เกอร์แพตตี้ 113 ก. ราคา 95 บาท/แพค
“Flexitarian หรือกลุ่มผู้บริโภคที่รับประทานอาหารมังสวิรัสติเป็นครั้งคราว ที่เพิ่มขึ้น ช่วยให้ Plant-based Meat เติบโต และ Plant-based Food ในตอนนี้แบ่งเป็น Traditional หรือโปรตีนเกษตร กับถั่วเหลือง และ New Gen หรือโปรตีนทดแทนเนื้อสัตว์ที่หน้าตาเหมือนเนื้อสัตว์ ซึ่งอย่างหลังได้รับความนิยมต่อเนื่อง ทั้งคือโอกาสธุรกิจสำคัญ”
สำหรับ Healthiful Plant-Based Meat วางจำหน่ายที่ Healthiful ในท็อปส์ มาร์เก็ต,เซ็นทรัล ฟู้ด ฮอลล์ และสาขาสแตนด์อโลนเดอะคริสตัลรามอินทรา ทั้งจำหน่ายผ่านช่องทางออนไลน์ที่ tops.co.th รวมถึงแพลตฟอร์มส่งอาหารต่าง ๆ
ติดตามข่าวสารจาก Brand Inside ได้จาก Facebook ของเรา